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唐山特產

發布時間:2018-05-23 08:41:51

一、食品類

唐山麻糖:

唐山麻糖起源于明朝萬歷年間,距今已有400多年歷史。唐山麻糖形似團花,由冀東地區的排叉演變而來,以面粉、香油、蜂蜜,桂花、飴糖等為原料,經過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、澆漿等20多道工序制成。唐山麻糖產品色澤淡黃,形似花朵,薄似蟬翼,酷似玉雕,香甜可口,松軟酥脆,營養豐富,多次獲得省部國家級各種獎項,受到黨和國家領導人及中外賓朋的交口稱贊。

唐山麻糖以“新新麻糖”為眾人所知,“新新麻糖”這個老字號一直延續至今,已有百余年的歷史。另有豐潤“廣盛號”麻糖,最早記載為明朝萬歷四年,產于唐山豐潤區七樹莊,經過歷代相傳,“廣盛號”這樣的老字號麻糖品牌得以發揚光大。繼承人是唐山市豐潤區七樹莊的張國榮先生。2009年“廣盛號”麻糖被列為河北省第二批非物質文化遺產。

唐山棋子燒餅

棋子燒餅是唐山市的特產,因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心,表面有芝麻,色澤金黃,里外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便于保存。以九美齋出品的棋子燒餅最具代表。

專賣店:

唐山路南區解放路1號;

唐山八方超市;

唐山九美齋飯莊:路北區 大里路59號(西山道口)

唐山“萬里香”燒雞:

萬里香燒雞創始于1944年,是唐山馳名的傳統食品。是以唐山萬里香老字號傳統風味為基礎,采納了全國“十大”名雞之特點,取其之優,經多次調整配料,改進工藝,終于研制成功即不同于原萬里香傳統風味,又不同于全國“十大”名雞之風味,其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”,迄今已有幾十年的歷史,以其獨特的傳統風味而馳名。在保持傳統風味的基礎上,博采眾家之長,經幾十次反復試驗,創出了獨具風味的萬里香燒雞,深受消費者的歡迎和偏愛,一些海外賓客也對萬里香燒雞交口稱贊。

“萬里香”燒雞由隆義實業集團萬里香燒雞廠(唐山市路南區復興路192號)生產,唐山各大超市均有銷售。

唐山懶豆腐:

唐山懶豆腐有兩種:一種是生懶豆腐;另一種是熟懶豆腐。

生懶豆腐是將水泡好的大豆,用小石磨碾碎,放在大鍋里熬。加入泡好的干白菜葉、咸鹽、花椒水。等干白菜爛了熟了,就可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃了。生懶豆腐清香不膩,特別開胃。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟加入花生米,用小磨碾碎。它的做法和生懶豆腐做法一樣。就是吃起來特別香,特別解饞。

唐山海產品:

唐山海岸線長達170公里,海岸平直水深較淺,潮間帶寬,淡水河口十余處,形成了重要經濟魚類及甲殼類動物產卵場和餌場、對蝦、毛蝦、海蟹、蚶子、海米及各種魚類,成為唐山沿海的特產。

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